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ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION

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Generalidades de la ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION

Descripción de la ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION

La zanahoria es la raíz de una planta herbácea del mismo nombre; en ocasiones para mejorar el tiempo que puede ser almacenada o para facilitar procesos industriales, se utilizan zanahorias deshidratadas, que consisten en retirar el agua presente en la hortaliza. La liofilización consiste en congelación y posterior sublimación a presión reducida del hielo formado, este método permite mantener inalterables las propiedades quimico-físicas y biológicas.

Contenido nutrimental de la ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION

Contiene carbohidratos, vitaminas como la E, B1, B2, B6, ácido nicotínico y potasio.

Variedades de la ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION

Existen más de 50 variedades. Algunas de las variedades cultivadas:
Antares,
Nandrin,
Premia,
Maestro,
Nene,
Nelson,
Carson,Pluto,
Tempo,
Tino.

Familia de la ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION

Umbelliferae

Proceso

El proceso se realiza en una atmósfera de alto vacío y cuenta con dos etapas básicas:
Precongelación: Generalmente resulta más beneficioso someter al producto a este paso en el mismo lugar donde se realizará la desecación; se coloca de tal manera que se obtengan capas de líquido de poco espesor y la temperatura se baja gradualmente o en una sola etapa.
Sublimación: Se utilizan condiciones de presión y temperatura en las que el líquido pase directamente al estado gaseoso.

Propiedades de la ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION

El tiempo de almacen es mayor, los nutrimentos se encuentran concentrados.

ALGUNOS PROVEEDORES DEL PRODUCTO/SERVICIO:

ZANAHORIA EN CUBOS DESHIDRATADA POR LIOFILIZACION / ( )

Condimentos Naturales Tres Villas, S.A. de C.V.

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http://www.condimentosnaturales.com

Actividad Nuestro Giro Principal es la Formulaión, Elaboración, Producción y Comercialización de Todo Tipo de Condimentos, Sazonadores, Mezclas de Especias, Sabores y Humos, con los más Altos Estándares de Calidad.

Teléfonos:
(+55) 5600-1305, 5600-1365, 5600-1407

Farm Direct Foods Latin América, S.A.

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http://www.fdfla.com

Actividad FDF es una Empresa Global Líder en el Suministro de Productos Alimenticios Deshidratados y Liofilizados.

Teléfonos:
(+442) 296-6161

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