Descripción del Acido Malico:

Compuesto orgánico del grupo de los ácidos dicarboxílicos.

Usos del Acido Malico:

Es usado como aditivo alimentario (acidulante), produce un sabor dulce intenso. Se usa también en la producción de medicamentos laxantes y para el sistema respiratorio, en los últimos procesos de fabricación de vino.

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