Descripción de las Carnes (de Res, Cerdo, Carnero, Etc.):

La carne es tejido animal principalmente de masa muscular de los mamíferos, aves, peces, etc.

Contenido nutrimental de las Carnes (de Res, Cerdo, Carnero, Etc.):

Fuente importante de proteínas (de 15-20%), calorías y grasas ( 30% ). Las sales son poco abundantes al igual que las vitaminas.

Tipos de las Carnes (de Res, Cerdo, Carnero, Etc.):

Suele clasificarse por el color, generalmente mientras más obscura proviene de un animal de mayor edad, debe señalarse que existen muchas excepciones:
Roja: De animales adultos, también se le denomina con este nombre a la carne de mamíferos.
Blanca: De animales jóvenes o de aves, pescado y conejo. Puede ser usado el término para carne de animales no mamíferos.

Conoce más información de las Carnes (de Res, Cerdo, Carnero, Etc.) aquí

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Foro de Preguntas y Respuestas de las Carnes (de res, cerdo, carnero, etc.)

¿Alguien que venda carne de res o cerdo nacional que traiga precio competitivo con lo importado? Gracias.

Elaborada por: Adrián Camarillo Hernández
Martes, 16 de Febrero de 2016 a las 01:02:58 hrs.

Aurora Gonzalez
De: Sonora Beef
Miércoles, 17 de Febrero de 2016 a las 10:02:57 hrs.

Tenemos carne de Mexicali, Baja California, engorda de res nacional, muy competitiva en precio y en calidad similar a USDA Choice. Visítanos en www.c ... Ver más



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