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Foro de Preguntas y Respuestas Harina de trigo

Buen día: Me gustaría que me ayudaran a saber, ¿qué rendimiento me da la harina esponja? y ¿me sirve para el pan de elote? Saludos

Elaborada por: LAURA BEDOLA
Viernes, 21 de Agosto de 2015 a las 10:08:15 hrs.


Deseo saber si se puede usar goma de guar en tortillas de harina, ¿En qué proporción por bulto de harina? y ¿Cuáles serían los beneficios de la tortilla terminada? También deseo saber ¿Cuál harina sería la adecuada para la elaboración de tortilla de harina, que repose en menos tiempo y que tenga elasticidad?

Elaborada por: Eugenio
Domingo, 10 de Mayo de 2015 a las 10:05:15 hrs.

Araceli
Martes, 14 de Julio de 2015 a las 12:07:21 hrs.

Hola Eugenio:

Sí puedes utilizar goma guar en las tortillas de harina, de hecho es un espesante natural, se obtiene de una planta leguminosa. De ... Ver más



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    Por cuarto año consecutivo simultáneo al Congreso, se presenta una exposición comercial; cuyo objetivo es reunir a los actores nacionales y extranjeros comprometidos con el desarrollo y crecimiento del sector cárnico para que a través del intercambio de experiencias, la observación de casos de éxito y encuentros de negocios se incrementen tus ventas.
    Dirigido a la gerencia media y alta de áreas como Logística, Operaciones, Supply Chain, Transporte, Compras, Abastecimiento, Planeación, Comercial, Marketing, Producción, Comercio Exterior, entre otras; así como a gerentes de áreas funcionales que estén interesados en integrar procesos.