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Foro de Preguntas y Respuestas Conservador mejorador para tortillas de harina de trigo

¿Qué proporción se necesita de conservador por kilo de harina?, gracias.

Elaborada por: sonia castillo hinojosa
Domingo, 21 de Diciembre de 2014 a las 08:12:27 hrs.


Me interesa saber las porciones por kilogramo de harina y en su caso por kilogramo de masa, gracias.

Elaborada por: GABRIEL RUIZ TORRES
Miércoles, 31 de Diciembre de 2014 a las 12:12:16 hrs.

Araceli
Viernes, 13 de Marzo de 2015 a las 16:03:14 hrs.

Hola Gabriel:
Las proporciones de conservador depende de la marca del mismo. Sin embargo, hay algunos productos que tienen sustancias conservadoras y ... Ver más



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Buenas tardes quisiera saber qué producto puedo usar como conservador para tortillas de harina la cantidad por kilo y el tiempo que me duraría el producto, gracias.

Elaborada por: Mayra Alejandra Roque
Jueves, 09 de Abril de 2015 a las 09:04:48 hrs.

Araceli
Jueves, 06 de Agosto de 2015 a las 18:08:13 hrs.

Hola Mayra:

Puedes utilizar propionato de sodio o calcio de acuerdo a buenas prácticas de fabricación o bien benzoatos en una cantidad no mayor a ... Ver más



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¿Cómo le puedo hacer para que las tortillas de harina no se peguen una vez que ya estén empacadas?

Elaborada por: carmen martinez
Viernes, 04 de Septiembre de 2015 a las 01:09:46 hrs.

julio
Miércoles, 28 de Octubre de 2015 a las 15:10:33 hrs.

No soy experto. Pero si esperas a que estén frías y después de esto empacarlas. Se evitara que se peguen ( según mi experiencia)



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Busco al experto que me ayude a identificar el mejor conservador para crepas sin afectar su sabor, gracias.

Elaborada por: Elizabeth
Sábado, 20 de Febrero de 2016 a las 06:02:44 hrs.

Raúl Tejeida Olvera.
De: Arenas Distribucion
Miércoles, 24 de Febrero de 2016 a las 12:02:34 hrs.

Hola, El producto que necesita se llama ácido sórbico. Con Gusto le podemos dar asesoría sobre ello. Seguimos a sus órdenes.
Saludos Cordiales.



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    Somos una Empresa Dedicada a la Venta de Aditivos para la Industria Alimentaria, de Cosméticos, Químicos, Farmacéuticos y para las Artes Gráficas.

    México, D.F.

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    Gluten y Almidones Industriales, Productores de: Almidones de Trigo, Féculas de Trigo, Gluten Vital de Trigo. Distribuidores de: Almidones de Maíz, Pregelatinizados y Modificados, Glucosas,...

    México, D.F.

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    Fabricación, comercialización y distribución de ingredientes para la Industria Alimenticia en general, aunque nuestro énfasis principal está en la panificación y tortillería. Líderes en la...

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    Somos Proveedores y Distribuidores de todo tipo de Materias Primas para los Giros: Industrial, Alimenticio, Mantenimiento, Albercas y Aguas. Distribuimos a toda la República.

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    Producimos y comercializamos ingredientes para la Industria Alimentaria, Naturista, cosmetológica y Farmacéutica. Desde el año 2000, ofrecemos soluciones integrales diferenciándonos por precios...

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    Empresa mexicana líder en la Distribución de Productos Químicos en México, para la industria del plástico, tintas, recubrimientos, adhesivos y resinas. Somos Representantes de grandes empresas...

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    Fabricación de Aditivos para la Industria de la Tortilla de Maíz y Trigo - Productos de Consumo en Polvo a Nivel Institucional.

    León, Gto.

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    Somos una empresa dedicada a la Fabricación, Transformación y Distribución de Materias Primas para la Industria Alimenticia.

    El Salto, Jal.

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    Somos una Empresa que se dedica a la Fabricación de Aditivos para la Industria Alimenticia y Fabricación de Maquinaria.

    Monterrey, N.L.

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