Generalidades del Acido Citrico

Descripción del Acido Citrico:

Cristales incoloros e inoloros con sabor ligeramente ácido.
Es un ácido orgánico tricarboxílico, con un grupo alcohol.

Usos del Acido Citrico:

Fabricación de citratos, elaboración de extractos para sabores, caramelos, bebidas refrescantes, en sales efervescentes, como agente secuestrante de iónes metálicos, también se usa ampliamente en la formación de limpiadores metálicos y abrillantadores, agente de piclado en la remoción de óxidos ferrosos, de incrustaciones y contra el arranciamiento de aceites de soya, oliva y algodón.

Materias Primas del Acido Citrico:

Azúcar y ácido sulfúrico.

Propiedades del Acido Citrico:

Reacciona con oxidantes, bases, agentes reductores y metal-nitritos (esta reacción es potencialmente explosiva).

Identificadores Químicos del Acido Citrico

Número CAS Número registrado CAS del Acido Citrico:

77-92-9

Sinonimias del Acido Citrico

Sinonimias del Acido Citrico:

Ácido 2-Hidroxi-1,2,3-propanetricarboxílico, ácido beta-hidroxi-tricarboxílico.

Compuestos relacionados del Acido Citrico

Compuestos relacionados del Acido Citrico:

Citrato de sodio y citrato de calcio.

Peligrosidad del Acido Citrico

Ingestion del Acido Citrico:

Síntomas en caso de ingestión: tos.

Inhalación del Acido Citrico:

Síntomas en caso de inhalación: tos, dolor de vías respiratorias.

Piel del Acido Citrico:

Síntomas en caso de contacto con piel: Enrojecimiento.

Ojos del Acido Citrico:

Síntomas en caso de contacto con ojos: Enrojecimiento y dolor.

Recomendaciones del Acido Citrico

Primeros Auxilios del Acido Citrico:

1)Inhalación: respirar aire fresco, reposo, de ser necesario respiración artificial y atención médica, 2)ingestión: No provocar vómito y si la persona está consciente dar a beber agua, llamar a un médico de manera inmediata, 3)contacto con piel. quitar la ropa contaminada y lavar con abundante agua, si los síntomas empeoran pedir asistencia médica., 4) contacto con los ojos: lave con cuidado (de tener lentes de contacto, quitarlos, no poner ninguna sustancia sin indicaciòn del médico, pedir asistencia médica, aún en ausencia de síntomas.

Primeros Auxilios del Acido Citrico

En caso de fuego del Acido Citrico:

Polvos, pulverización con agua, espuma, dióxido de carbono.

En caso de fuego del Acido Citrico

Ropa Protectora del Acido Citrico:

Utilice lentes de seguridad, guantes, protección respiratoria y bata.

Propiedades físicas del Acido Citrico

Fórmula semidesarrollada del Acido Citrico:

C6H8O7

Densidad del Acido Citrico:

1.54 g/cm³ a 68.0 °F

Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton del Acido Citrico:

192,14 g/mol

Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido. del Acido Citrico:

307,0 °F

Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso. del Acido Citrico:

Se descompone antes del punto de ebullición.

Apariencia del Acido Citrico:

Sólido cristalino color blanco.

Propiedades químicas del Acido Citrico

Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua. del Acido Citrico:

Mayor o igual a 100 mg/mL a 72° F.

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