Análisis de arsénico en pescado

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El arsénico (As) como elemento metálico se encuentra ampliamente en el agua y productos marinos, especialmente en el aceite de pescado. Los compuestos de As más comunes incluyen As III, As V, ácido monometilarsónico (MMA), ácido dimetilarsínico (DMA), arsenobetaina (AsB), arsenocolina (AsC), AsS, AsL, entre otros.  

Normalmente, la concentración de los compuesto de arsénico es extremadamente alta en productos marinos, por lo que es muy importante realizar un análisis para la determinación de este elemento.

En este texto, Solinsa, empresa líder en equipos analíticos te explica el método mediante espectrofotometría de absorción atómica (AA) para el análisis de arsénico en pescado.

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Instrumentos y reactivo para el análisis de arsénico en pescado

  • Espectrómetro de absorción atómica PERSEE A3, PERSEE TOPEX + digestión por microondas
  • Solución madre de arsénico 1,000 mg / L, HNO₃ (GR, 65%), H₂O₂ (30%), Agua desionizada y modificador de matriz (0,25% Ni (NO₃)₂)

Preparación de la muestra

  • Mida 0.50 g de aceite de pescado en los recipientes de digestión
  • Agregue 6 ml de HNO₃ y déjelo reposar durante la noche
  • Agregue 2 ml de H₂O₂, luego póngalo en la digestión de microondas para calentar
  • Diluya en 25 ml con agua desionizada
  • Prepare 3 muestras duplicadas y blanco por el mismo método

Solución estándar

  • Diluya la solución madre de As en la siguiente concentración con HNO₃ al 1%: 0.0 μg/L, 20 μg/L, 40 μg/L, 80 μg / L, 100 μg / L, 150 μg/L

Preparación del equipo para el análisis de arsénico en pescado

-Encienda el PERSEE A3FG AAS
-Prepare el modo de Horno Grafito y configúrelo como se indica a continuación:

o Lámpara de cátodo hueco
o Longitud de onda 193,7 nm
o Ancho de banda espectral 0,4 nm
o Corriente de la lámpara 6,0 mA
o Factor de filtro 0,1
o Tiempo de integración 3 s

-Programa de calefacción: Como se muestra en la figura 1.

Figura 1. Programa de calefacción

Curva de calibración del método para arsénico en pescado

La curva que calibración que obtendremos será similar a la que se muestra en la figura 2, con los valores de concentración y absorbancia de la Figura 3.

Figura 2. Curva de calibración del método
Figura 3.Valores de concentración y absorbancia en el método de espectrofotometría por absorción atómica

Después del cálculo, el límite de detección es 0.25 μg/L. También pruebe la solución estándar de 20 μg/ml 6 veces, la RSD es de 2.5%, y haga 6 veces la prueba de picos, la recuperación es 96% a 107%.

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