En Puebla, uno de los productos m\u00e1s elaborados son los \u201calfe\u00f1iques\u201d<\/strong> (dulces t\u00edpicos fabricados con base de az\u00facar, con formas representativas de los muertos), la forma m\u00e1s popular son las calaveritas, pero tambi\u00e9n podemos encontrar ata\u00fades con su muertito adentro, querubines, animales y frutas. Entre los ingredientes mas utilizados en Puebla est\u00e1n la almendra, el cacahuate y la semilla de calabaza, que mezcl\u00e1ndola con az\u00facar y huevo al estilo mazap\u00e1n dan un sabor tan t\u00edpico de la regi\u00f3n.<\/p>\n De igual manera, la Ciudad de M\u00e9xico se distingue por la producci\u00f3n de \u201ccalaveras\u201d<\/strong>, y los ingredientes m\u00e1s utilizados en esta regi\u00f3n son el chocolate y amaranto. Seg\u00fan la tradici\u00f3n prehisp\u00e1nica, los difuntos cuando visitaban la tierra, se tomaban el chocolate mezclado con el agua que utilizaban para ba\u00f1arse, dejando as\u00ed su esencia. El amaranto fue una de las fuentes de prote\u00edna para los aztecas, mayas e incas, adem\u00e1s de ser utilizado en los rituales a sus dioses. Antes de la colonizaci\u00f3n se utilizaban calaveras de amaranto, pero elaboradas con sangre de sacrificios humanos, sin embargo, esta acci\u00f3n no fue aprobada por los espa\u00f1oles. Con el paso del tiempo la tradici\u00f3n ha ido evolucionando, actualmente se acostumbra a poner el nombre del difunto a quien se dedica la ofrenda.<\/p>\n En Capula, Michoac\u00e1n de Ocampo, su atractivo m\u00e1s predominante son las Catrinas de barro<\/strong>, estas son elaboradas con la t\u00e9cnica del pastillaje cocidas al natural o vidriadas; algunas son pintadas con engobes de colores y otras decoradas en fr\u00edo con pinturas acr\u00edlicas o vinilicas. Juan Torres quien por m\u00e1s de 30 a\u00f1os ha sido impulsor de la fabricaci\u00f3n de las catrinas coment\u00f3: \u201cJos\u00e9 Guadalupe le llam\u00f3 la calavera garbancera, y era una cr\u00edtica a las mujeres del siglo antepasado que se vest\u00edan a la usanza francesa, pero fue Diego Rivera quien la hizo de cuerpo entero y la bautiz\u00f3 como La Catrina, aunque sigui\u00f3 siendo una mofa (\u2026) pero yo la hice tridimensional, aprovechando la t\u00e9cnica de este pueblo que es extraordinaria y la conocen como nadie\u201d.<\/p>\n En nuestro pa\u00eds podemos encontrar diferentes formas de rendir culto a nuestros familiares difuntos, pero dentro de esta variedad de colores, figuras, dulces, comida, etc., nos unimos como pueblo en una conexi\u00f3n \u00fanica representada a trav\u00e9s de estas herramientas, enfocadas en la creencia de la llegada de nuestros difuntos a disfrutar de una fiesta especial y \u00fanica, que hoy por hoy tiene presencia en todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De acuerdo a la Comisi\u00f3n Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Ind\u00edgenas (CDI) la Celebraci\u00f3n de D\u00eda de Muertos es m\u00e1s que una ocasi\u00f3n potente de comercio en todos los pueblos y ciudades de M\u00e9xico. Entre las ciudades que m\u00e1s destacan por sus productos son Chiapas, el Estado de M\u00e9xico, Veracruz, Puebla, San Luis […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[49],"tags":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/0215.jpg\")
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