{"id":2868,"date":"2015-07-24T08:00:25","date_gmt":"2015-07-24T13:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/?p=2868"},"modified":"2024-12-09T12:41:51","modified_gmt":"2024-12-09T18:41:51","slug":"biosurfactantes-alternativas-para-los-tensoactivos-sinteticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/biosurfactantes-alternativas-para-los-tensoactivos-sinteticos\/","title":{"rendered":"Biosurfactantes: alternativas para los tensoactivos sint\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"

Los compuestos tensoactivos producidos por microorganismos \u2014hongos y bacterias principalmente\u2014 reciben el nombre de biosurfactantes (BS). Estos compuestos son alternativas para los surfactantes sint\u00e9ticos (SS) y est\u00e1n siendo utilizados en varias ramas de la industria, principalmente en la petrolera, de limpieza y agroindustria.<\/p>\n

Los biosurfactantes son sustancias biodegradables producidas por hongos y bacterias, dichas sustancias pertenecen a la categor\u00eda de los tensoactivos<\/a>, compuestos que ayudan a disminuir la tensi\u00f3n superficial e interfacial de s\u00f3lidos, l\u00edquidos y gases, est\u00e1n compuestos por dos partes, una hidrof\u00f3bica o no polar y otra hidrof\u00edlica o polar, lo cual les confiere propiedades tensoactivas, emulsificantes y dispersantes.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se obtienen y c\u00f3mo act\u00faan los biosurfactantes?<\/strong><\/p>\n

Para la producci\u00f3n de biosurfactantes se requieren los microorganismos, que son previamente aislados de fuentes contaminadas y seleccionados, de acuerdo con el tipo de funci\u00f3n y compuestos que se quiera producir, posteriormente se selecciona una fuente de carbono ideal, una de ellas son los residuos agroindustriales \u2014mango, pl\u00e1tano, caf\u00e9\u2014 los microorganismos se alimentan de estos, sintetizando mol\u00e9culas con propiedades tensoactivas que favorecen la biodegradaci\u00f3n de los sustratos insolubles, por ejemplo los hidrocarburos y aceites sint\u00e9ticos.<\/p>\n

Una forma gr\u00e1fica y sencilla de representar la ruta biotecnol\u00f3gica para la fabricaci\u00f3n de biosurfactantes se muestra en la Figura 1.<\/p>\n

\"\"
\nFigura 1.<\/strong> Ruta biotecnol\u00f3gica para la obtenci\u00f3n de biosurfactantes.
\nFuente:<\/strong> Elaboraci\u00f3n propia.<\/small><\/p>\n

Existen una gran variedad de microorganismos productores de biosurfactantes, y de acuerdo con la cepa, ser\u00e1 el tipo de biosurfactante obtenido, los BS microbianos que m\u00e1s se han investigado son los glucol\u00edpidos (ramnol\u00edpidos, trehalol\u00edpidos, y soforol\u00edpidos) y su producci\u00f3n depende de la industria para la cual se requieran, por ejemplo, en la industria petrolera se utilizan para aumentar la disponibilidad de hidrocarburos y mejorar as\u00ed la extracci\u00f3n o la biodegradaci\u00f3n de los mismos, en la agroindustria se ha estudiado su uso en la biorremediaci\u00f3n de suelos contaminados con plaguicidas.<\/p>\n

Los biosurfactantes representan una alternativa para los surfactantes sint\u00e9ticos por su baja toxicidad y biocompatibilidad, son biodegradables, tienen amplio espectro de actividad tensoactiva a condiciones de pH, salinidad y temperatura extremos; la capacidad de sintetizarse a partir de fuentes de carbono econ\u00f3micas y de los residuos de otras industrias y, por su naturaleza biol\u00f3gica, presentan una amplia variedad de estructuras qu\u00edmicas disponibles entre sus distintos tipo.<\/p>\n

Por otro lado, presentan algunas desventajas dignas de considerarse, la regulaci\u00f3n de la s\u00edntesis de biosurfactantes poco comprendida, altos costos a gran escala, dif\u00edcilmente se pueden obtener biosurfactantes puros.<\/p>\n

Debido a su origen, naturaleza y caracter\u00edsticas emulsificantes y tensoactivas, los biosurfactantes tienen una extensa posibilidad de aplicaciones en varios sectores de la industria, figura 1.<\/p>\n

\"\"
\nFigura 2.<\/strong> Posibles aplicaciones de los biosurfactantes en la industria.
\nFuente:<\/strong> Biosurfactantes microbianos, producci\u00f3n potencial con residuos agroindustriales de Chiapas. BioTecnolog\u00eda, A\u00f1o 2013, Vol. 17 No. 3.<\/small><\/p>\n

Es importante se\u00f1alar que un mercado muy prometedor es el de los detergentes o productos de limpieza, si se elaboran con biosurfactantes aumenta su eficacia ya que en las \u00e1reas donde se utilizan permanecen los microorganismos que contiene el producto, haciendo que su efecto sea m\u00e1s duradero ya que estos contin\u00faan degradando las impurezas que d\u00eda con d\u00eda se generan con el uso o la exposici\u00f3n.<\/p>\n

En ese sentido se realizan investigaciones que aportan valor agregado a los detergentes para limpieza de ropa con biosurfactantes, los cuales evitan el enjuague, por ejemplo.<\/p>\n

Los biosurfactantes son compuestos producidos por microorganismos. Estas sustancias se utilizan como opciones para sustituir los surfactantes sint\u00e9ticos, adem\u00e1s son compuestos muy \u00fatiles en la fabricaci\u00f3n de otros productos qu\u00edmicos, como productos de limpieza, cosm\u00e9ticos, medicamentos; as\u00ed como para la biorremediaci\u00f3n de suelos. Son compuestos clave en la soluci\u00f3n de problemas ecol\u00f3gicos producidos por hidrocarburos.<\/p>\n

Encuentra proveedores de este producto<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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