{"id":7295,"date":"2021-01-28T08:00:00","date_gmt":"2021-01-28T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/?p=7295"},"modified":"2021-01-26T13:07:30","modified_gmt":"2021-01-26T19:07:30","slug":"espectroscopia-de-absorcion-atomica-ideal-para-el-analisis-de-metales-en-mezcal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/espectroscopia-de-absorcion-atomica-ideal-para-el-analisis-de-metales-en-mezcal\/","title":{"rendered":"Espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica, ideal para el an\u00e1lisis de metales en mezcal"},"content":{"rendered":"\n

Metales como Cu, Pb, As, Zn, Fe, Ca, Hg, Cd, se encuentran en bebidas alcoh\u00f3licas como el mezcal. La espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica<\/strong> es el m\u00e9todo ideal para la determinaci\u00f3n de metales en este tipo de productos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Algunos de estos metales (As, Cu y Zn) son considerados oligoelementos o micronutrientes, necesarios para que los organismos completen su ciclo vital en ambientes naturales. Mientras que su ausencia de ellos puede causar enfermedades en los cultivos; su exceso produce efectos t\u00f3xicos en productos derivados, por lo cual, es necesario contar con un m\u00e9todo de ensayo para cuantificar las concentraciones de estos metales.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo de an\u00e1lisis de metales por espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica<\/h2>\n\n\n\n

Para este an\u00e1lisis, recomendamos el espectr\u00f3metro de absorci\u00f3n at\u00f3mica A3<\/a><\/strong>, con automuestreador AS3 y horno de grafito A3G con las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Espectr\u00f3metro de flama: Absorci\u00f3n at\u00f3mica A3F
\u2022 Horno de grafito: Horno de grafito A3D
\u2022 Automuestreador: Automuestreador AS3<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n de las muestras<\/h3>\n\n\n\n

Las muestras se prepararon seg\u00fan lo indicado por la norma NMX-V-050-NORMEX-2010. Se tomaron 50 ml de la muestra y se procedi\u00f3 a hacer la digesti\u00f3n por autoclave.<\/p>\n\n\n\n

  1. Colocar la muestra en un frasco de vidrio para el autoclave<\/li>
  2. Agregar 10 ml de \u00e1cido n\u00edtrico concentrado y cerrar bien el frasco<\/li>
  3. Colocar en el autoclave y calentar a 121\u00b0C por 30 minutos<\/li>
  4. Retirar del autoclave y enfriar a temperatura ambiente<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Soluci\u00f3n est\u00e1ndar de trabajo de 100 mg\/L<\/h3>\n\n\n\n

    A partir de una soluci\u00f3n est\u00e1ndar de 1000 mg\/L de As o Pb, tomar una al\u00edcuota de 10 ml, colocar en un matraz volum\u00e9trico de 100 ml y aforar con \u00e1cido n\u00edtrico al 1%.<\/p>\n\n\n\n\n\n

    Curva de calibraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

    A partir de la soluci\u00f3n de est\u00e1ndar de trabajo, tomar al\u00edcuotas de 50, 150 y 300 \u00b5l en matraces volum\u00e9tricos de 50 ml y aforar con \u00e1cido n\u00edtrico al 1% para obtener concentraciones de 0.1, 0.3 y 0.6 mg\/L.<\/p>\n\n\n\n

    M\u00e9todo para plomo<\/h3>\n\n\n\n

    -Plomo (Pb) – Horno de Grafito
    -Longitud de onda: 283.3 nm
    -Ancho de banda: 0.4 nm
    -Tiempo de integraci\u00f3n: 3.0
    -Corriente de l\u00e1mpara: 3.0 mA
    -Factor de filtraci\u00f3n: 0.1
    -Fondo: Sin l\u00e1mpara de Deuterio
    -Tama\u00f1o de muestra: 10 uL
    -Diluyente: \u00c1cido N\u00edtrico al 1%
    -Sensibilizaci\u00f3n: 5.18 pg\/ml
    -L\u00edmite de detecci\u00f3n: 3.88pg\/ml
    -Rango de trabajo: 1.00 \u2013 100.0 ng\/ml<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Condiciones de temperatura del horno de grafito para plomo (Pb)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    M\u00e9todo para ars\u00e9nico<\/h3>\n\n\n\n

    \uf0a7 Longitud de onda: 193.7 nm
    \uf0a7 Ancho de banda: 0.4 nm
    \uf0a7 Tiempo de integraci\u00f3n: 3.0
    \uf0a7 Corriente de l\u00e1mpara: 5.0 mA
    \uf0a7 Tiempo de enfriamiento: 50
    \uf0a7 Factor de filtraci\u00f3n: 0.1
    \uf0a7 Fondo: L\u00e1mpara de Deuterio (D2)
    \uf0a7 Tama\u00f1o de muestra: 10 uL
    \uf0a7 Diluyente: \u00c1cido N\u00edtrico al 1%
    \uf0a7 Sensibilidad: 22.92 pg\/ml
    \uf0a7 L\u00edmite de detecci\u00f3n: 17.19 pg\/ml
    \uf0a7 Rango de trabajo: 3.00 \u2013 200.0 ng\/ml<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Condiciones de temperatura del horno de grafito para As.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Resultados del m\u00e9todo por espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica<\/h3>\n\n\n\n

    Conforme a la norma NMX-V-050-NORMEX-2010, las curvas de calibraci\u00f3n para el an\u00e1lisis por espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica <\/strong>de As y Pb deben de cumplir con un coeficiente de correlaci\u00f3n lineal (r) igual o mayor a 0.99. Para Pb y As en mezcal, la norma oficial mexicana NOM-070-SCFI-2016 marca los siguientes valores m\u00e1ximos permisibles:<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Valores m\u00e1ximos permisibles de plomo y ars\u00e9nico en bebidas alcoh\u00f3licas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Conclusiones del an\u00e1lisis por espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica<\/h3>\n\n\n\n

    En este estudio, la determinaci\u00f3n de Pb y As en mezcal se llev\u00f3 a cabo utilizando el espectr\u00f3metro de absorci\u00f3n at\u00f3mica A3<\/strong> con horno de grafito de Persee Analytics, utilizando el m\u00e9todo especificado en la norma NMX-V-050-NORMEX-2010.<\/p>\n\n\n\n

    Las curvas de calibraci\u00f3n para Pb y As obtuvieron un \u00edndice de correlaci\u00f3n (r) mayor a 0.99, requerido por la norma NMX-V-050-NORMEX-2010, en un rango de trabajo de 0.1 a 0.6 mg\/L, el cual cubre el l\u00edmite m\u00e1ximo permisible de estos dos metales de 0.5 mg\/L, especificado en la norma oficial mexicana NOM-070-SCFI-2016.<\/p>\n\n\n\n

    Si est\u00e1s en b\u00fasqueda de un espectr\u00f3metro de absorci\u00f3n at\u00f3mica<\/a><\/strong> que se ajuste a tu m\u00e9todo, muestra e industria, haz contacto y permite que los expertos te asesoren. Estos equipos son la mejor soluci\u00f3n para la industria alimentos y bebidas, investigaci\u00f3n y desarrollo, laboratorios privados y universidades y educaci\u00f3n (qu\u00edmica).<\/p>\n\n\n\n

    \n
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    La espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica es el m\u00e9todo ideal para la determinaci\u00f3n de metales en bebidas alcoh\u00f3licas, incluyendo mezcal. Aqu\u00ed explicamos el m\u00e9todo. <\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":7299,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[42,37,31],"tags":[1443,1441,1442,1444],"yoast_head":"\nEspectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica, ideal para el an\u00e1lisis de metales en mezcal - "Tu presencia en Internet\u00ae\ufe0f te lleva por el camino de los resultados, y es una estrategia exclusiva con nosotros"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La espectroscop\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica es el m\u00e9todo ideal para la determinaci\u00f3n de metales en bebidas alcoh\u00f3licas, incluyendo mezcal. 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