{"id":7405,"date":"2021-03-11T08:00:00","date_gmt":"2021-03-11T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/?p=7405"},"modified":"2021-03-05T14:28:13","modified_gmt":"2021-03-05T20:28:13","slug":"analisis-de-arsenico-en-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/analisis-de-arsenico-en-pescado\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis de ars\u00e9nico en pescado"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong>ars\u00e9nico (As)<\/strong> como elemento met\u00e1lico se encuentra ampliamente en el agua y productos marinos, especialmente en el aceite de pescado. Los compuestos de As m\u00e1s comunes incluyen As III, As V, \u00e1cido monometilars\u00f3nico (MMA), \u00e1cido dimetilars\u00ednico (DMA), arsenobetaina (AsB), arsenocolina (AsC), AsS, AsL, entre otros. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Normalmente, la concentraci\u00f3n de los compuesto de ars\u00e9nico es extremadamente alta en productos marinos, por lo que es muy importante realizar un an\u00e1lisis para la determinaci\u00f3n de este elemento.<\/p>\n\n\n\n<p>En este texto, Solinsa, empresa l\u00edder en equipos anal\u00edticos te explica el m\u00e9todo mediante espectrofotometr\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica (AA) para el <strong>an\u00e1lisis de ars\u00e9nico en pescado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2>Instrumentos y reactivo para el an\u00e1lisis de ars\u00e9nico en pescado<\/h2>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"https:\/\/espectrofotometros-absorcion-atomica.com.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Espectr\u00f3metro de absorci\u00f3n at\u00f3mica<\/a> PERSEE A3, PERSEE TOPEX + digesti\u00f3n por microondas<\/li><li>Soluci\u00f3n madre de ars\u00e9nico 1,000 mg \/ L, HNO\u2083 (GR, 65%), H\u2082O\u2082 (30%), Agua desionizada y modificador de matriz (0,25% Ni (NO\u2083)\u2082)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Preparaci\u00f3n de la muestra<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Mida 0.50 g de aceite de pescado en los recipientes de digesti\u00f3n<\/li><li>Agregue 6 ml de HNO\u2083 y d\u00e9jelo reposar durante la noche<\/li><li>Agregue 2 ml de H\u2082O\u2082, luego p\u00f3ngalo en la digesti\u00f3n de microondas para calentar<\/li><li>Diluya en 25 ml con agua desionizada<\/li><li>Prepare 3 muestras duplicadas y blanco por el mismo m\u00e9todo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Soluci\u00f3n est\u00e1ndar<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Diluya la soluci\u00f3n madre de As en la siguiente concentraci\u00f3n con HNO\u2083 al 1%: 0.0 \u03bcg\/L, 20 \u03bcg\/L, 40 \u03bcg\/L, 80 \u03bcg \/ L, 100 \u03bcg \/ L, 150 \u03bcg\/L<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Preparaci\u00f3n del equipo para el an\u00e1lisis de ars\u00e9nico en pescado<\/h2>\n\n\n\n<p>-Encienda el PERSEE A3FG AAS<br>-Prepare el modo de Horno Grafito y config\u00farelo como se indica a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p>o L\u00e1mpara de c\u00e1todo hueco<br>o Longitud de onda 193,7 nm<br>o Ancho de banda espectral 0,4 nm<br>o Corriente de la l\u00e1mpara 6,0 mA<br>o Factor de filtro 0,1<br>o Tiempo de integraci\u00f3n 3 s<\/p>\n\n\n\n<p>-Programa de calefacci\u00f3n: Como se muestra en la figura 1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7406\" width=\"450\" height=\"128\"\/><figcaption>Figura 1. Programa de calefacci\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>Curva de calibraci\u00f3n del m\u00e9todo para ars\u00e9nico en pescado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La curva que calibraci\u00f3n que obtendremos ser\u00e1 similar a la que se muestra en la figura 2, con los valores de concentraci\u00f3n y absorbancia de la Figura 3.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"225\" height=\"169\" src=\"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7407\"\/><figcaption>Figura 2. Curva de calibraci\u00f3n del m\u00e9todo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"225\" height=\"155\" src=\"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7408\"\/><figcaption>Figura 3.Valores de concentraci\u00f3n y absorbancia en el m\u00e9todo de espectrofotometr\u00eda por absorci\u00f3n at\u00f3mica<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s del c\u00e1lculo, el l\u00edmite de detecci\u00f3n es 0.25 \u03bcg\/L. Tambi\u00e9n pruebe la soluci\u00f3n est\u00e1ndar de 20 \u03bcg\/ml 6 veces, la RSD es de 2.5%, y haga 6 veces la prueba de picos, la recuperaci\u00f3n es 96% a 107%.<\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>Solinsa <\/strong>somos l\u00edderes en M\u00e9xico en equipos anal\u00edticos. Te ofrecemos, entre otros productos, <a href=\"https:\/\/cromatografos-de-liquidos-hplc.com.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cromat\u00f3grafos de l\u00edquidos<\/a> y <a href=\"https:\/\/espectrofotometros-absorcion-atomica.com.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">espectrofot\u00f3metros de AA <\/a>de las mejores marcas y precios competitivos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"is-layout-flex wp-block-buttons\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/www.cosmos.com.mx\/producto\/espectrometro-gdyc.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Contacta Proveedores Aqu\u00ed<\/span><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ars\u00e9nico es un compuesto t\u00f3xico que puede encontrarse en el pescado y otros alimentos de origen marino. Por ello, es muy importante realizar un an\u00e1lisis y determinar el contenido de este elemento en el producto.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":7409,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[42,54,31],"tags":[1462,1463,1464,1465],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>An\u00e1lisis de ars\u00e9nico en pescado - &quot;Tu presencia en Internet\u00ae\ufe0f te lleva por el camino de los resultados, y es una estrategia exclusiva con nosotros&quot;<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El ars\u00e9nico es un compuesto t\u00f3xico que puede encontrarse en el pescado y otros alimentos de origen marino. 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