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Oscar Monsalve Venezuela 23/jul/2020 05:26:12
Si el propinado de calcio no es el más adecuado para yogurt, ¿cuál uso entonces? Recomiéndanos uno que no le cambie para mal el sabor del yogurt, nuevamente gracias por su paciencia saludos.

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Juan Dominguez Dominguez 23/jul/2020 10:31:46
Acido sorbico/ Sorbato de potasio grado alimenticio al 99% de pureza con certificaciones NSF, Kosher, Halal.

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Oscar Monsalve Venezuela 23/jul/2020 16:41:25
Gracias nuevamente por el consejo sobre el ácido sórbico en el yogurt, Dios se lo pague mil veces, saludos.

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Arenas Distribucion
Juan Dominguez Dominguez 24/jul/2020 13:37:08
El más adecuado es un conservador alemán de un muy alto espectro de conservación y es especial para lácteos, la dosificación es mínima y no cambia ni el sabor ni el olor del producto además de prolongar la vida de anaquel del producto. El precio de este conservador es de $319.00 + iva en presentación de saco de 25 kg.

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Javier Isita 30/jul/2020 10:33:23
Sugiero comenzar pruebas con una dosis de una dosis de 0.5% base total (5.0 gramos por litro) de producto. Le recomiendo Lactiplus: es uno de los Conservadores que diseñamos para productos lácteos. Le recomiendo hacer pruebas comenzando por emplear un máximo de 2.5 mililitros por cada litro. Estamos a sus órdenes.

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Definición: El Propionato de Calcio es un conservador de alimento efectivo para prevenir el desarrollo tanto de bacilos productores de filamentación como de hongos

Ideal para panes leudados por: Levadura, tortillas de harina de trigo, bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, mermeladas, jaleas, jarabes, quesos y alimentos para ganado.

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