Hablando de…codificado en comisariatos
Cuando comes en una cadena de restaurantes, aunque no sea en la misma sucursal notas que es el mismo sabor. Esto se debe a los comisariatos, estos negocios son centros de distribución para la industria alimentaria, lo que hacen es que integran toda la línea de producción del negocio para distribuirla a todos sus puntos de venta. Para estos centros de distribución es muy importante tener un control de calidad e inocuidad para que sean seguros para su consumo. Deben contar con una producción, almacenaje y distribución muy controlado.
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