El sector de lácteos y derivados representa la tercera actividad agropecuaria más importante en méxico. En el sector de mantequilla se pronostica que a finales del 2022 méxico será, por una considerable diferencia, el principal productor en latinoamérica con un volumen estimado de 236,000 toneladas métricas producidas, seguido de brasil con 83,000 toneladas métricas.
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