El metabisulfito de sodio es un polvo cristalino blanco o amarillento con olor a dióxido de azufre. Se usa como conservador, antioxidante y agente reductor en industrias como la alimentaria, tratamiento de agua, química y papelera. Es soluble en agua y puede liberar gases irritantes, por lo que debe manejarse con precaución.
Características:
Nombre químico: Disulfito de sodio o metabisulfito de sodio
Fórmula química: Na₂S₂O₅
Apariencia: Polvo blanco o amarillo claro
Olor: Similar al del dióxido de azufre
Solubilidad: Alta en agua
pH (solución al 10%): Aproximadamente 4.0 – 5.5
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* Válido hasta el 31 de mayo 2025
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