Descripción del Cuajo Natural En Polvo:

El cuajo natural en polvo es un sólido, que posee la propiedad de cuajar la leche, gracias a la enzimas proteolíticas; tales como:
Quimiosina o renina;
Pepsina; etc.

Algunos tipos de cuajo de renina poseen además lipasas.

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    México, D.F.

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    Importación, Comercialización y Distribución de Materias Primas e Ingredientes Especializados para la Industria de Derivados Lácteos; Especialistas Técnicos en el Uso y Aplicación de Cultivos...

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