Descripción de las Dextrinas:

Las dextrinas son producto de la ruptura hidrolítica del almidón o glucógeno; son por tanto, polisacáridos de bajo peso molecular constituidos por alfa-D-glucosa.

Usos de las Dextrinas:

Se utiliza en la elaboración de cerveza, emulsificantes, mordentes, espesantes, se usa también como exipiente en pildoras, en la fabricación de tintas, en imprensión de tapicería, en pegamentos, explosivos, pirotecnia, etc.

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