Descripción de las Oleorresinas (chile, Apio, Cilantro, Pimienta, Etc.):

Las oleorresinas son los extractos líquidos de frutos maduros y secos o deshidratados. Son generalmente de viscosidad media y presentan buena resistencia a altas temperaturas.

Usos de las Oleorresinas (chile, Apio, Cilantro, Pimienta, Etc.):

Como saborizantes.

Propiedades de las Oleorresinas (chile, Apio, Cilantro, Pimienta, Etc.):

Se encuentran concentrados por ello es posibles sustituir hasta 100 kg del polvo por 1 ó 2 de la oleorresina; están clasificadas por la FDA como producto GRAS (Generally Recognise as Safe).

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