Descripción de los Aceites Epoxidados:

Las grasas y aceites insaturados pueden ser epoxidados, así algunos de los dobles enlaces pueden ser sustituidos por un oxígeno (radical formado por un átomo de oxígeno unido a dos átomos de carbono, a su vez unidos por un enlace covalente).
Los más ampliamente usados son el aceite de soya epoxidado y también ésteres del aceite de borgol y ácidos grasos del aceite de soya.

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