Descripción de la Goma Ghatti:

Es muy semejante a la goma arábiga, tanto en propiedades como en apariencia.

Propiedades de la Goma Ghatti:

Se dispersa en agua fría, es emulsionante, alcanza una viscósidad máxima entre pH 5 y 7.

Obtención de la Goma Ghatti:

Se obtiene de Anogeissus latifolia, arbol nativo de la India.

Conoce más información de la Goma ghatti aquí

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