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Este producto también es conocido como cebollas
Es un planta hortense, su tallo mide de 60 a 80 cm, es hueco y abombado hacia la base; las hojas están formadas por las vainas foliares y por el filodio (se lleva a cabo la fotosíntesis); las flores de color blanco verdoso en umbela redonda y de raíces fibrosas poco profundas color blanco. El bulbo es la parte utilizable de la cebolla, está formado por varias capas carnosas.
Es originaria de Asia central, actualmente se cultiva en todos los países árabes así como los del mediterraneo, México se encuentra entre los principales productores a nivel mundial.
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