Descripción de los Cereales:

Son los cariópsides o frutos de las plantas pertenecientes a la familia de las gramíneas.
Comercialmente los podemos encontrar como harinas o granos.

Familia de los Cereales:

Gramíneas

Contenido nutrimental de los Cereales:

Son ricos en almidón, tienen además proteínas, las vitaminas se encuentran en mayor cantidad en el germen (vitamina E) y en las capas exteriores (complejo B).

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