Descripción de los Cultivos Microbianos:

Son cultivos de bacterias fermentadoras y productoras de ácido láctico, el principal fin de el uso de estos cultivos es proporcionar al producto final una serie de características organolépticas y permitir cambios en la composición de la mezcla para la producción de quesos, yogurth, etc.

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Marcas: Como representantes exclusivos en México, ponemos a su disposición Cultivos Microbianos de la reconocida empresa italiana SACCO, s.r.l.

Aplicaciones: Ofrecemos una amplia variedad de Cultivos Microbianos para la elaboración de yogurt, yogurt con probióticos, quesos maduros, quesos suaves, quesos pasta hilada (filata), quesos mexicanos, jocoque y crema cultivada.

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