Generalidades de los Cursos Para Baristas:

La capacitación es parte de la formación de aquellas personas que buscan la excelencia en el café, desde el grano verde hasta que se sirve una taza al consumidor final. Los cursos para baristas están enfocados a brindar herramientas y conocimientos en las técnicas de la preparación del café. Estos cursos cuentan con instructores profesionales (baristas certificados), campeones y jueces nacionales y/o internacionales.

En México con la aparición de las barras de café y la labor de los baristas se inició la presión desde el final de la cadena para exigir mayores controles de calidad en los procesos del café: producción, beneficiado húmedo, seco, catación, tostado y envasado. Esos esfuerzos por mejorar calidades también son premiados en el mercado de exportación.

El trabajo de los baristas ha convertido al café en un producto gourmet que transforma a la industria cafetalera mundialmente.  

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