Descripción del Maltitol:

El maltitol es un alcohol de azucar derivado de la maltosa, que se comúnmente se encuentra en el maíz y el trigo.

Usos del Maltitol:

El maltitol es un alcohol de azúcar (obtenido de hidrogenar maltosa). Es usado como sustituto de la sacarosa.

Propiedades del Maltitol:

Es tolerado por diabéticos.
No es metabolizado por bacterias de la cavidad oral, por lo que no promueve caries.
Su valor energético es de 2,1 kcal/g(8,8 g). 

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