Descripción de la Glucosa Oxidasa (glucoxidasa):

Enzima que oxida la glucosa dando como resultado al D-glucono-delta-lactona, que a su vez se hidroliza a ácido glucónico y peróxido de hidrógeno por la lactonasa.
Pertenece al grupo de la flavoproteínas, debido a que posee un ácido nucléico derivado de la la riboflavina.

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