Descripción de las Maltodextrinas:

Son un grupo de polisacáridos, polvos blancos, higroscópicos y pastosos, de olor característico y sabor ligeramente dulce.

Usos de las Maltodextrinas:

Se utilizan como espesantes, humectantes, formadores de productos de bajo contenido en grasa, auxiliares de secado para sabores, etc. Aditivos alimentarios y farmacéuticos.

Materias Primas de las Maltodextrinas:

Almidón de maíz. No se fabrican de la malta ni la contienen.

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Características de las Maltodextrinas: Son el producto de la hidrólisis enzimática controlada y parcial del almidón, que da como resultado una mezcla de carbohidratos, con un valor de dextrosa equivalente menor a 20. FDA Define a las maltodextrinas como polisacáridos nutritivos sin dulzor, consistentes de unidades D-Glucosa ligadas principalmente a enlaces alfa 1-4 y con niveles de dextrosa equivalente (D.E) inferiores a 20.

Ventajas del Serivicio: En Habacuq Comercializadora Química S.A de C.V le orientamos en la fabricación y maquila de sus productos.

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