Descripción de la Nisina:

Polvo gris o blanco, antimicrobiano natural.

Usos de la Nisina:

Se utiliza en la producción de productos farmacéuticos y como conservador de alimentos.

Propiedades de la Nisina:

Puede ser utilizado dentro de un gran margen de pH (3,5 a 8,0), es inhibidor de bacterias formadoras de esporas como Clostridium sporogenes.

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