Descripción de la Zanahoria Deshidratada:

La zanahoria es la raíz de una planta herbácea del mismo nombre; en ocasiones para mejorar el tiempo que puede ser almacenada o para facilitar procesos industriales, se utilizan zanahorias deshidratadas, que consisten en retirar el agua presente en la hortaliza. Para ello se utilizan diferentes técnicas, la más simple consiste en someter a la zanahoria a temperaturas donde el agua se evapora, se puede realizar en hornos de secado o en procesos al vacío.

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