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Cromatógrafo de gases con detector de masas para laboratorios de alimentos: análisis avanzado de compuestos traza - Solinsa

Publicado el 04/Mar/2026

 La industria alimentaria opera bajo uno de los esquemas regulatorios más estrictos del sector industrial. La presencia de contaminantes en niveles traza puede representar riesgos sanitarios, rechazos de exportación y sanciones regulatorias.

En este contexto, la cromatografía de gases acoplada a masas o espectrometría de masas (GC-MS) se ha consolidado como una de las herramientas más poderosas para el análisis avanzado de compuestos volátiles y semivolátiles en matrices alimentarias complejas.

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Autor Solinsa
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