Pregunta sobre pulpa de fruta

Fruvia Powders

Gerardo Pérez 11/abr/2017 18:33:30

No es lo mismo. Las PULPAS son frutas sin azúcar
Los JARABES, son mezclas de frutas, agua, azúcar, ácidos, e incluso sabores y colores.

J Jesús 12/abr/2017 22:55:48

¿Ácidos? ¿Podría obtener una receta de vainilla, por ejemplo? Gracias.

Fruvia Powders

Gerardo Pérez 06/jun/2017 13:35:54

Hola. Decir “pulpas” se refiere a la fruta natural con un proceso semi elaborado y generalmente (extracción). Decir “jarabe” se refiere a una mezcla de azúcar (mayor) con “fruta natural y/o sabor artificial” ( en menor cantidad). Y con respecto a un recetario, en si, hay muchos desde lo mas básicos de son de revistan hasta muchos libros. Aunque para buscar esta ahora “san google”

Segundo 03/jun/2017 21:48:37

Estimado Jesús. Trabajo en una empresa que hacer pulpas y jarabes, si deseas podemos conversar más del tema. Gracias.

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