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Pregunta sobre emulsificantes para chocolates y dulces

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Deiby Alan Rivera García 09/dic/2021 15:46:16
Buenas tardes, soy estudiante del Tecnológico de Veracruz y estoy realizando un proyecto de investigación de una materia llamada Taller de investigación 2. Mi trabajo es sobre los ésteres de azúcares, específicamente a los de maltosa, me encuentro haciendo un estudio de mercado para estimar la producción de emulsificantes a nivel nacional, ¿es posible que me puedan proporcionar algún tipo de información?

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