Pregunta sobre analisis bromatologicos

Adriana 07/jul/2014 13:10:06

Buen día:
Te comento que existen muchas pruebas que te pueden ayudar a determinar la calidad en las bebidas, éstas dependerán en gran medida del tipo de bebida a la que te refieras pues la categoría No alcohólicas abarca un gran rubro. Algunas pruebas son:-Análisis microbiológico, -Determinación de proteínas, -Determinación de azúcares reductores directos y totales, -pH, fibra dietética total, -determinación de sodio. etc. Te recomiendo que consultes las normas oficiales mexicanas aplicables para bebidas (http://www.cofepris.gob.mx/MJ/Paginas/NormasPorTema/Bebidas.aspx ) las cuales te ayudaran mucho.
Saludos

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