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Pregunta sobre nitrito de sodio grado alimenticio

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Octavio 14/sep/2016 15:15:01
Puedo usar el nitrito de sodio para darle mejor apariencia a carnes
que se han puesto de un color más obscuro, debido al tiempo de congelación, y, ¿en qué cantidades se puede adicionar? ¿hay peligro de toxicidad? ¿en qué dosis? Gracias.

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