Pregunta sobre antioxidantes alimentarios

Araceli Hernández 22/jul/2015 17:00:18

Hola Maximino:
¿Griffith 16 será un nombre comercial?
Porque el aditivo por el que preguntas no está descrito en el Codex Alimentarius ni el Acuerdo emitido por la Cofepris donde se determinan los aditivos alimentarios que se pueden utilizar en los alimentos en México, entre ellos los antioxidantes.
Si tienes más información del producto por el que preguntas, podríamos ayudarte mejor.
De cualquier manera te invito a tomar en cuenta el Codex Alimentarius (http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/docs/CXS_192s.pdf ) y el Acuerdo de la Cofepris (http://www.cofepris.gob.mx/AZ/Paginas/Aditivos%20y%20coadyuvantes%20en%20alimentos/Aditivos-y-coadyuvantes-en-alimentos.aspx ) para que obtengas más información confiable sobre otros antioxidantes. Ahí encontrarás información sobre nombres químicos y dosis máxima admisible.
Saludos.

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