Descripción de Acido acetico Glacial USP en Monterrey:
Acido acetico Glacial USP en Monterrey. En estado puro es caustico, cuando se diluye en las proporciones que contiene el vinagre, entre 4% y 6%, tiene propiedades bactericidas porque cambia el PH de las sustancias: muchas bacterias que viven en medios alcalinos mueren al contacto con el ácido, creando un medio adecuado para la conservación de alimentos. Usos y aplicaciones: en la industria alimenticia se puede usar en encurtidos, salsas, condimentos, ablandador de carnes y conservas de alimentos de baja acidez como pepinos, cebollas, zanahorias, huevo, remolacha, chiles, entre otros.

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