Albúmina de huevo en polvo

Albúmina de huevo en polvo

Mínimo de venta:
1kg
Presentación:
caja
Garantía:
tiempo.

Descripción de Albúmina de huevo en polvo:

Nuestra albúmina de huevo en polvo es una fuente de proteína de alta calidad, obtenida a partir de clara de huevo pasteurizada y deshidratada bajo estrictos estándares de control. Destaca por su alto contenido proteico, excelente capacidad de formación de espuma, estabilidad y funcionalidad en múltiples aplicaciones.

Beneficios clave:

Alto contenido de proteína de alto valor biológico
Excelente capacidad espumante y estabilidad
Fácil disolución
Mayor vida útil comparada con el huevo fresco
Practicidad en transporte y almacenamiento

Una solución versátil, funcional y eficiente para formulaciones que requieren rendimiento, calidad y consistencia.

Otros nombres del producto
Clara de huevo en polvo, albúmina de huevo en polvo.

Hegart de México, S.A. de C.V.

Cobertura Nacional
Proveedor Distribuidor

4.8

★★★★★

24 opiniones en Google

LILLY D.L. ROSE

★★★★★

4 meses atrás

El diplomado estuvo genial, me retroalimente y también aprendí cosas que desconocía como, que la clara en polvo le daba tan buena textura a los pasteles.

Daniel Espinoza

★★★★★

4 meses atrás

El diplomado estuvo increíble, no sabía que existía el huevo en polvo y que era tan fácil de usar.

Gin Aguilar

★★★★★

4 meses atrás

Recomiendo ampliamente ya que su atención es bastante buena y rápida y los productos son de calidad, cumpliendo con lo que la marca ofrece.

Divina Colina

★★★★★

un año atrás

Estamos trabajando con Sandra Torres y la atención ha sido excelente, el producto llega a tiempo y sin ningun problema. Excelente empresa la recomendamos ampliamente

Beatriz Herrera

★★★★★

4 meses atrás

Recomendables por atención en el servicio.

¡Atención! Las opiniones expuestas se toman de las que los usuarios escribieron en el registro de Google de esta empresa. No son directamente de nuestra plataforma en Cosmos. Te sugerimos validar tú mismo esta información.

Ver todas las reseñas en Google

Entrega

pallets

Características de Albúmina de huevo en polvo

Características del Producto

Albúmina de huevo en polvo pasteurizada
Alto contenido de proteína
Color crema claro a ligeramente amarillento
Textura fina y homogénea
Excelente solubilidad
Óptima capacidad espumante y gelificante
Producto deshidratado de larga vida útil

Presentación

Empaque exterior: Caja de cartón corrugado resistente
Empaque interior: Saco/bolsa grado alimenticio sellada
Protección contra humedad y contaminación
Diseñado para facilitar almacenamiento y transporte
Disponible en presentación industrial

Ventajas de Albúmina de huevo en polvo

1. Alto contenido proteico

Proteína de alto valor biológico con excelente perfil de aminoácidos esenciales, ideal para formulaciones funcionales y nutricionales.

2. Mayor vida útil

Al estar deshidratada y pasteurizada, tiene una conservación significativamente mayor que el huevo fresco.

3. Seguridad e inocuidad

Proceso de pasteurización que reduce riesgos microbiológicos y brinda mayor control en aplicaciones industriales.

4. Practicidad y facilidad de almacenamiento

No requiere refrigeración en condiciones adecuadas de almacenamiento. Reduce mermas y facilita logística.

5. Dosificación precisa

Permite estandarizar recetas y procesos productivos con mayor exactitud y consistencia.

6. Funcionalidad tecnológica superior

Excelente capacidad espumante
Buena estabilidad térmica
Capacidad gelificante
Propiedades aglutinantes

7. Optimización de costos

Menor desperdicio comparado con huevo fresco, mayor rendimiento por kilogramo y reducción de manipulación.

8. Versatilidad industrial

Aplicable en panificación, suplementos deportivos, cárnicos, confitería, bebidas, pet food y más.

Usos / Aplicaciones de Albúmina de huevo en polvo Industria de Panificación y Repostería Merengues, macarons y suspiros Bizcochos, pasteles y muffins Glaseados y royal icing Productos aireados y esponjosos Confitería y Chocolatería Turrones y nougat Malvaviscos Caramelos aireados Rellenos espumados Mejora textura y consistencia. Industria de Suplementos y Fitness Proteínas en polvo Bebidas proteicas Fórmulas high-protein Barras funcionales Fuente de proteína de alto valor biológico y fácil digestión. Industria Cárnica Embutidos Salchichas Nuggets Productos reestructurados Funciona como aglutinante y mejora la retención de agua. Helados y Postres Congelados Incrementa volumen Mejora estabilidad Aporta cuerpo sin añadir grasa Bebidas y Mixología Clarificación de bebidas Espumas para coctelería Espumas culinarias Alimentos Funcionales y Reformulación Productos reducidos en grasa Sustituto parcial de huevo fresco Desarrollo de alimentos altos en proteína Pet Food Fuente proteica en alimentos para mascotas Mejora textura en croquetas y premios

Certificaciones de Albúmina de huevo en polvo Certificado TIF, iso 22000, HACCP

Hegart de México, S.A. de C.V.

Cobertura Nacional
Proveedor Distribuidor

4.8

★★★★★

24 opiniones en Google

LILLY D.L. ROSE

★★★★★

4 meses atrás

El diplomado estuvo genial, me retroalimente y también aprendí cosas que desconocía como, que la clara en polvo le daba tan buena textura a los pasteles.

Daniel Espinoza

★★★★★

4 meses atrás

El diplomado estuvo increíble, no sabía que existía el huevo en polvo y que era tan fácil de usar.

Gin Aguilar

★★★★★

4 meses atrás

Recomiendo ampliamente ya que su atención es bastante buena y rápida y los productos son de calidad, cumpliendo con lo que la marca ofrece.

Divina Colina

★★★★★

un año atrás

Estamos trabajando con Sandra Torres y la atención ha sido excelente, el producto llega a tiempo y sin ningun problema. Excelente empresa la recomendamos ampliamente

Beatriz Herrera

★★★★★

4 meses atrás

Recomendables por atención en el servicio.

Ver todas las reseñas en Google

Preguntas frecuentes de
Albúmina de huevo en polvo

Información clave para la implementación y operación de Albúmina de huevo en polvo.

Nuestra albúmina en polvo es una fuente de proteína de alta calidad que se obtiene mediante la deshidratación y pasteurización de claras de huevo frescas bajo controles estrictos de seguridad.

La albúmina en polvo pasa por un proceso de pasteurización que elimina riesgos microbiológicos, garantizando la inocuidad y un control superior en cualquier aplicación alimentaria.

La albúmina en polvo presenta una excelente solubilidad y una textura fina homogénea, lo que permite una integración rápida sin dejar grumos en preparaciones líquidas o espumas.