| Existencia: | en existencia |
| Cobertura: | Toda la República Mexicana |
| Unidad de medida: | Piezas |
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El benzoato de sodio es una sal del ácido benzoico, de aspecto blanco, cristalino o granular. Su fórmula química es C6H5COONa, es una sustancia soluble en agua, amonio líquido y piridina, y poco soluble en metanol, mientras que su sabor es agridulce, astringente y desagradable, y no tiene olor.
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