| Marca de Caseína Ácida Nutrical: | Nutrical |
| Existencia de Caseína Ácida Nutrical: | en existencia |
| De Caseína Ácida Nutrical somos: | Fabricante |
| Cobertura de Caseína Ácida Nutrical: | México y Latinoamérica |
La caseína ácida es una proteína obtenida a partir de la leche desnatada mediante precipitación ácida (generalmente con ácido láctico o clorhídrico) a un pH de alrededor de 4.6, que es el punto isoeléctrico de la caseína. A esa acidez, la caseína se separa del suero y se coagula.
Comentarios de Caseína Ácida Nutrical: Nuestros sistemas de calidad ISO, HACCP y BPM nos permite tener un estricto control de nuestros procesos, productos terminados y materia prima.
Usos en la industria alimentaria:
Quesos fundidos y preparados tipo queso.
Cremas y salsas lácteas.
Análogos de queso y productos plant-based híbridos.
Postres refrigerados y flanes.
Rellenos y coberturas para confitería.
Productos nutracéuticos de base láctea.
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