| Aplicaciones del Colágeno Hidrolizado: | Más proteínas, menos grasas: Éstos son los beneficios ... ver más que aporta el colágeno a la elaboración de productos cárnicos. Tanto si se trata de salchichas bajas en calorías, productos de aspic, pasteles bajos en grasa o carne picada, el colágeno ofrece una gran variedad de nuevas posibilidades para la industria alimentaria, lo que permite a los fabricantes introducir en el mercado, productos modernos para una sostenible gestión de calorías. |
El Colágeno Hidrolizado es útil en aplicaciones alimentarias. Gracias a sus propiedades de ligación del agua, el colágeno puede contribuir a procesos de producción más rentables al mismo tiempo que mejora la textura de los productos finales.
Casi ningún otro componente es capaz de unir tanta agua, como el colágeno hidrolizado, mientras que proporciona propiedades emulsionantes y estabilizantes. Como resultado de ello, se puede lograr un alto grado de tolerancia en los procesos térmicos, lo que posteriormente mejora la textura del producto final. Nuestro colágeno tiene un grado extremadamente alto de pureza. El colágeno hidrolizado es casi inodoro y prácticamente de sabor neutro. Perfecto para todo tipo de aplicaciones - sin comprometer el sabor-.
¿Vendes Colageno hidrolizado o cualquier otro producto o servicio?
Anuncia tu empresa aquí y comienza a recibir contactos de negocio
