La función principal de los evaporadores es facilitar la transferencia de energía térmica desde el medio que necesita ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula dentro del dispositivo. Durante este proceso, el refrigerante experimenta un cambio de estado, pasando de líquido a gaseoso, lo que da origen a su nombre.

Este proceso de evaporación ocurre después de una expansión brusca, que reduce la temperatura del refrigerante, permitiendo que absorba el calor del medio a ser enfriado. Este ciclo es esencial para garantizar el enfriamiento en una amplia variedad de aplicaciones industriales y comerciales.

Por otro lado el condensador es un componente clave en los sistemas de refrigeración, encargado de liberar el calor absorbido por el refrigerante en el evaporador. Cuando el refrigerante ingresa al condensador en estado gaseoso, libera energía térmica al ambiente, enfriándose y cambiando de gas a líquido. Este proceso es esencial para completar el ciclo de refrigeración y reutilizar el refrigerante.