Características:

• Tamaño: Son espárragos de calibre grueso, lo que significa que tienen un diámetro considerable.
  

• Color: Blanco, resultado de su cultivo bajo tierra para evitar la exposición a la luz solar. 
  
• Textura: Tierno y suave, ideal para diversas preparaciones culinarias. 
  
• Sabor: Delicado y suave, con un sabor distintivo del espárrago blanco. 
  

Usos:

• Guarnición: Perfectos para acompañar carnes, pescados o verduras.
• Ensaladas: Aportan un toque gourmet a las ensaladas.
• Primeros platos: Pueden utilizarse en cremas o como ingrediente en otras preparaciones.
• Plato principal: Algunos los disfrutan solos, como un plato principal.