La Gelatina que ofrecemos es de la más alta calidad y, por su origen, no es alergénica. Por lo general, las proteínas o fragmentos de las mismas (aminoácidos, péptidos) tienen un alto potencial alergénico (p. Ej. de soja, nueces, leche, etc.), pero las proteínas de colágeno son una excepción. Este es un factor importante a considerar para el uso de estas proteínas (Gelatina) en alimentos y productos farmacéuticos, ya que no muestran potencial alergénico.