El gluconato de sodio es un agente quelante de alta eficiencia derivado de fuentes renovables, fundamental en múltiples sectores industriales. En la construcción, se emplea como un aditivo clave para la formulación de cemento, optimizando su manejo.

Dentro de la industria textil, el gluconato de sodio estabiliza soluciones alcalinas concentradas para procesos de blanqueo, resistiendo la oxidación en altas temperaturas. En el tratamiento de aguas, funciona como un ablandador efectivo al secuestrar metales en medios alcalinos. Asimismo, es esencial en la industria cosmética para el cuidado personal y en la metalmecánica para la limpieza profunda de aceros.