| Marca: | Jungbunzlauer |
| Existencia: | en existencia |
| Opciones de pago: | Transferencia electrónica,Mercado Pago |
| Tiempo de Entrega: | Inmediata |
Saco de gluconato de sodio grado: Alimenticio, Marca: Jungbunzlauer, Origen: Francia
Mínimo Requerido: Saco 25 kg
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El gluconato de sodio es la sal sódica del ácido glucónico (ácido pentahidroxi-caproico o ácido pentahidroxi-hexanoico), que se obtiene de la glucosa por fermentación. Es conocido por su capacidad tampón y quelante, y puede formar quelatos estables con hierro, cobre, aluminio, calcio, zinc y otros metales pesados, especialmente en soluciones alcalinas.
El gluconato de sodio también es un ingrediente eficaz para modificar el sabor, con propiedades que se utilizan para suprimir el amargor y los sabores desagradables.
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