NUTRAZE maquila, fabrica y vende HARINA DE CENTENO.  Aporta una mayor cantidad de proteínas, fibra y carbohidratos de absorción lenta, aparte de sus minerales y vitaminas, que la harina de trigo. Los altos valores en fibra que contienen esta harina, mejoran el tránsito intestinal y ayudan a desarrollar la flora intestinal. El centeno es un cereal que se lleva utilizando desde el Neolítico. Supone una gran fuente de proteínas, fibra y carbohidratos de absorción lenta. Además, es rico en vitamina B, fósforo, hierro y calcio. Existen diferentes usos del centeno, el primero de ellos es como harina.