Es una harina gruesa que se utiliza en la preparación de polenta, un plato típico de la cocina italiana. También se utiliza para hacer tortillas, la masa de los tamales y otros platos de la cocina latinoamericana. Es una buena fuente de carbohidratos, proteínas y fibra dietética.Tiene un alto contenido en gluten si procede de trigo, avena, centeno y cebada. En cambio la de arroz no tiene gluten, a no ser que en la misma fábrica se produzca también otro tipo de sémola y mediante contaminación cruzada esta haya dejado trazas en la de arroz. . Contamos con permisos COFEPRIS, FDA, EMMA, CERTIFICADO DE EMPRESA MEXIQUENSE, Venta a granel o envasado en bolsa pouch resellable o envase a su preferencia. Te cotizamos.