Descripción de Medidor de aceite para fritura - Grupo de Instrumentación y Medición Industrial de México:
El medidor de aceite de fritura testo 270 es exclusivo para determinar de forma sencilla, rápida y segura la calidad del aceite de fritura. Su funcionamiento se basa en medir “contenido total de componentes polares” (TPM) en el aceite y lo muestra en forma de porcentaje. Alto si es aceite viejo, de mala calidad y dañino para la salud. Bajo si es aceite prematuro, por lo que se puede seguir usando. Reduciendo el consumo de aceite de fritura en hasta un 20 %.

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