Nombre Químico: Metalbisulfito de Sodio. Sinónimos: Pirosulfito de sodio, pirosulfito disódico, ácido Pyrosulfurous, disódico sal, bisulfito de sodio. Fórmula química: Na2S2O5 Número CAS: 7681-57-4 Aplicación: Es utilizado como agente conservante y antioxidante. Es principalmente utilizado en la industria pesquera y acuícola para evitar el desarrollo en especies de crustáceos y peces, de la melanosis.
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