Descripción de Modulo de propagacion de levadura - Alfa Laval:
En DYNAPITCH, la levadura se lanza según la lectura del medidor de flujo de levadura y los datos introducidos por el operador, es decir, la velocidad de lanzamiento, la concentración en la pasta de levadura y la cantidad de mosto que se va a lanzar. La unidad calcula y lanza automáticamente la cantidad de levadura necesaria. Equipado con un instrumento analizador (opcional), la concentración de la lechada de levadura se mide mediante un monitor de levadura en línea. Junto con el medidor de flujo de levadura, esto garantiza que se lance la cantidad correcta de levadura.

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